为进一步加强学校食堂食品安全管理水平,提升从业人员专业素养,筑牢校园食品安全防线,近日,潜江市科学技术协会、潜江市市场监管局结合2025年全国科普月活动,联合开展秋季开学季学校食堂从业人员食品安全培训活动,潜江职业教育(集团)学校、德风学校、江汉中学等9所学校食堂相关工作人员共计100余人参加。
本次培训以“科技改变生活 创新赢得未来”为主题,围绕“预防为主、压实责任、加强指导、共享食安”四条主线,切实强化从业人员法律意识和规范操作能力。聚焦学校食堂食品安全岗位职责,从人员健康培训、食材采购、加工操作到四害防制等13个岗位职能着手,详细讲解各环节食品安全管理人员应如何履职并防范食品安全风险隐患,并结合近期发生的校园食品安全事件,以案释法,强调学校食堂必须严格依法操作,要以责任之心对待每一餐,以严谨之行对待每一个环节。
潜江职业教育(集团)学校负责人表示:“此次培训非常及时、内容扎实,为秋季开学后的食堂管理工作划出了重点、指明了方向。新学期将进一步压实主体责任,严格落实各项食品安全管理制度,加强对从业人员的日常培训和监督,严把食材采购、储存、加工每一道关口,切实做到流程规范、责任到人?!?/p>
此次培训是潜江市持续推进校园食品安全治理的有力举措,体现了市场监管部门“监管与服务并重”的理念,下一步,潜江市市场监管局将继续严把食品安全关,加大监管力度,结合秋季开学专项检查,确保各项食品安全措施落地见效,全力守护广大师生“舌尖上的安全”。
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